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                    2. 当前位置:100EC>B2C研究>CBNData:《2019年线上咖啡行业趋势洞察》(PPT)
                      CBNData:《2019年线上咖啡行业趋势洞察》(PPT)
                      发布时间:2019年05月15日 14:01:58

                      (网经社讯)第一财经商业数据?#34892;模–BNData)联合天猫及天猫超级品类日发布《2019年线上咖啡行业趋势洞察》(下文简称CBNData《报告》,点击阅读原文查看完整内容),基于CBNData消费大数据,以线上咖啡消费人群为主要研究对象,通过分析他们的消费行为,洞察线上咖啡市场现状以及未来发展趋势。

                      随着国民生活水平地不断提升,国人对咖啡的需求也与日俱增,我国线上咖啡市场规模稳步扩张,咖啡相关用品的消费热度也随之走俏。从市场规模来看,天猫平台是线上咖啡消费主要阵地,入驻平台的众多高档品牌咖啡吸引着年轻人,90后、95后成为了线上咖啡消费的主力军。虽?#20976;?#28342;咖啡占了近7成的市场份额,但2018年滤挂咖啡、胶囊咖啡的消费热度在速燃,且?#34892;?#20852;品类“咖啡液”的黑马入?#26657;?#28385;足了线上咖啡消费者的多元需求,应运而生的无线端购买渠道颇受95后青睐。

                      如下为CBNData《报告》观点精粹:

                      1)近三年线上咖啡市场规模稳步扩大,拉动咖啡器具、咖啡机等相关用品消费热度;

                      2)天猫成线上咖啡消费主阵地,2018销售额、购买人数和人均消?#35759;?#30340;增长水平远超全国;

                      3)2018TOP品牌咖啡陆续入驻天猫,意大利品牌咖啡市场规模最大,涨幅近50%;

                      4)传统巨头?#24403;?#26032;零售,通过优化上游供应链,线上线下共享产品链,驱动消费体验升级;

                      5)90后、95后为线上咖啡消费主力军,女性占比超六成;

                      6)二线城市咖啡消?#30740;?#27714;旺盛,人数占比近半,低线级城市消费人数增速突出;

                      7)2018速溶咖啡市场份额近7成,逐年紧缩;滤挂咖啡、胶囊咖啡市场规模增速突出;新兴品类咖啡液市场规模猛增,占比扩大近4倍;

                      8)80后消费实力最强?#31227;媒?#22218;咖啡;90后、95后更偏好滤挂咖啡和咖啡?#28023;?/p>

                      9)从消费渠道来看,70后更注重性价比;85后偏爱“边看边买?#20445;?5后对手淘外卖偏好最高,且?#38405;?#23481;?#26723;?#39640;度青睐。

                      基于上述线上咖啡市场现状,CBNData《报告》深入洞察了冷泡咖啡、无糖咖啡、防弹咖啡、胶囊咖啡、滤挂咖啡和精品咖啡的市场发展趋势,分析得出“季节性”“健康化”“便捷性”“精品化”四大咖啡消费趋势。

                      冷感青年必备

                      夏季热起,咖啡“凉凉”

                      ?#35789;?#26159;在冬天都不放过“冷饮”的年轻人,待到?#21512;?#28201;热季节,更要放肆“无冰不欢?#20445;?#22312;喝咖啡这件事儿上同样如此。根据CBNData《报告》显示,线上“冷喝”咖啡在近两年来?#26102;?#21457;式增长,尤其受到95后、90后年轻人的喜爱,他们以高于其他代?#23454;?#28040;费增速,成为“冷喝”咖啡主力消费人群。

                      从2018年月度消费来看,冷泡咖啡在5月-9月的夏季尤其受?#20132;?#36814;,消费偏好明显高于整体。而随着冷泡咖啡工艺的进阶和提升,品类也越来越多样,品类逐渐从咖啡粉、速溶咖啡向滤挂咖啡、咖啡液品类进阶。

                      此外,除了冷水泡咖啡,“奶萃”咖啡和“果萃”咖啡也成为趋势,线上“奶萃”咖啡年增长89%,增幅显著;而速溶咖啡巨?#21857;賦财?#29260;则推出了“果萃”咖啡,将水果口感与冰咖啡结合的跨界新品引领速溶咖啡新品跨界潮流。

                      减?#23454;?#31119;音

                      无糖、醇香、管饱

                      欧美明星早起一杯黑咖啡的减肥大法,在坊间流传已久,可见明星也是老百姓,减起肥来一样拼。根据CBNData《报告》显示,线上咖啡消费中,无糖的黑咖啡以其燃脂提高新陈代谢的优势广受“减?#23454;场?#28909;捧,其中以90后、95后尤显偏爱,并以女性居多。从人群职业来看,上班族是黑咖啡主要消费人?#28023;?#32780;学生党确实对黑咖啡更显爱意的人群。

                      从品?#35780;?#30475;,中国本土黑咖啡品?#24179;?#19968;年的线上表现突出,市场份额遥遥领先于其他国?#31227;?#29260;。而随着黑咖啡消费热度的提升,兼顾咖啡品质及瘦身功效的“冻干黑咖啡”和“防弹咖啡”在线上消费市场悄然流行。以进口品牌cephei奢啡为例,冻干?#38469;?#26356;好的还原了黑咖啡的口感和香味,0脂0糖,提高新陈代谢,从而达到减脂瘦身的功效;而防弹咖啡则是以黑咖啡为原料,按配?#29123;?#20837;黄油、椰子油,?#28304;?#21040;增强饱腹感的生酮饮品。?#26723;?#19968;提的是,2018年线上防弹咖啡的头部品牌以国产品牌为主。

                      懒人的“胶”“滤”

                      胶囊“花?#20581;?#20986;味

                      滤?#31227;尽?#35910;”得宠

                      较速溶咖啡更显品质,较外带咖啡更具便捷性的胶囊咖啡和滤挂咖啡,可谓?#21069;?#20844;室一族以及居家懒人们的宠儿。根据CBNData《报告》显示,近三年来胶囊咖啡和滤挂咖啡的市场规模均保持高速增长,其中滤挂咖啡的市场规模增速更是超过胶囊咖啡,呈现?#20013;?#22686;长趋势。

                      从咖啡豆种类来看,线上胶囊咖啡以意大利咖啡豆为主,而滤挂咖啡的咖啡豆种类则较为丰富,市场中不乏小众咖啡豆种类的涌现。胶囊咖啡虽咖啡豆单一,但却在咖啡种类上“花?#20581;?#36827;阶,其中卡布奇诺和拿铁玛奇朵最受中国消费者欢迎。从产地来看胶囊咖啡头部产地仍以瑞士和英国为主,同时德国和中国品?#21697;?#21147;明显。

                      ?#26723;?#19968;提的是,胶囊咖啡的流行还带动了线上胶囊咖啡机的热销,线上胶囊咖啡机市场主要以雀巢的Nespresso和Dolce Gusto引领。前者主打高端精品,后者则凭借丰富的花式咖啡选择,广受90后、95后欢迎。

                      速溶精品咖

                      兼顾“速”“质”的精品速溶成蓝海

                      曾几何时,我们为了便捷而选择速溶,?#29260;?#20102;咖啡的口?#26657;?#32780;今随着中国消费者对咖啡品质追求的崛起,精品咖啡的线上渗透?#23460;?#19981;断提升。根据CBNData《报告》显示,近年来,“精品速溶”的咖啡形态凭借兼顾口感与便利性的优势,打破了消费者?#36816;?#28342;咖啡的刻板印象,尽管2018年精品咖啡在整体速溶品类中份额占比较低,但从速溶品类在整体精品咖啡中占比逐年扩大的趋势来看,是?#26723;媒?#20837;的蓝海市场。

                      以国产精品咖啡速溶品牌三顿半为例,从2016年的咖啡粉/豆品类向精品速溶咖啡市场探索,一举成为2018年速溶咖啡品牌的黑马。与此同时,线下精品咖啡店也嗅到了线上精品咖啡的商机,?#36861;状?#32447;下走到线上,并不断丰富线上产品品类,从咖啡原豆、便捷挂耳咖啡、咖啡衍生饮料到线上电子卡券等,快速推动精品咖啡大众化。

                      最后,附上CBNData《报告》数?#24403;豣uy榜发布的咖啡宝库:从新品来看,果味咖啡雀巢冰果萃咖啡颇受欢迎;从热销爆品来看,无糖燃脂并拥有现磨口感的CEPHEI奢啡种草分最高、三秒速溶的三顿半咖啡也表现?#20976;祝?#20174;咖啡机方面来看,雀?#36130;?#20855;优势。

                      (来源:CBNData 编选:网经社-电子商务研究?#34892;模?br/>

                      “五一”旅游消费旺季刚?#25112;?#26463;,电子商务消费纠纷调解平台(www.315.100ec.cn)用户维权案例库显示,在线旅游(OTA)成为消费投诉“重?#26234;保?#35746;票、出行、?#39057;?#20303;宿、旅游景点消费?#27597;骰方詼即?#26377;诸多猫腻。其中,同程旅游、艺龙、途牛、携程、飞猪、去哪儿、马蜂?#36873;?#36208;着瞧旅行、联联周边游、世界邦旅行、侠侣亲子游、骑驴游、小猪短租等平台用户投诉较多。问题集中表现为收取高额退票费、订单无法消费、下单后难预约、退改签遭拒、货不对板、特价商品拒绝退款等。为此,电子商务消费纠纷调解平台(www.315.100ec.cn)进行2019电商系列调查专项行动之“五一”在线旅游,通过快评发布、滚动曝光、专题聚焦、密集播报、媒体联动、法律援助,关注在线旅游平台的消费权益保障。如果您在消费中遇到OTA平台(在线旅游)?#27597;?#31867;问题,欢迎向我们发来求助。

                      【关键词】咖啡天猫线上
                      股票名称/代码
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